Hoe kun je het beste koffiebonen bewaren?

Kenners weten het allang; de lekkerste koffie zet je van versgemalen koffiebonen. Echte fijnproevers gaan zelfs nog een stap verder en branden ook de bonen zelf. Maar hoe bewaar je die gebrande koffiebonen? Hoe lang blijven ze lekker? En wat is de beste manier om de houdbaarheid van koffiebonen te verlengen? In deze blog vertellen…

Lees verder

Wat is de beste koffie maalgraad?

De koffie maalgraad heeft een groot impact op de smaak. Hoe fijn je koffie gemalen moet worden is sterk afhankelijk van je gekozen zetmethode. Zo is de ideale espresso maling veel fijner dan voor in de percolator. De verkeer maalgraad kan je koffie te zuur maken (onderextractie) of juist bitter (overextractie). De maalgraaf heeft impact…

Lees verder