De koffie maalgraad heeft een groot impact op de smaak. Hoe fijn je koffie gemalen moet worden is sterk afhankelijk van je gekozen zetmethode. Zo is de ideale espresso maling veel fijner dan voor in de percolator. De verkeerde maalgraad kan je koffie te zuur maken (onderextractie) of juist bitter (overextractie). De maalgraad heeft impact…